(Ferdinand Otto/Getty Images) Hoewel er veel discussies zijn over welk type dieet is het beste voor gewichtsverlies en gezondheid is het gewichtsverlies vaak niet de grootste uitdaging, maar het vermijden van gewichtstoename achteraf.
Dit kan leiden tot cycli van diëten en gewichtstoename, of 'jojo'-diëten, waardoor mensen een minder gezonde relatie met eten, slechtere geestelijke gezondheid en een hoger lichaamsgewicht .
Maar recentelijk is 'omgekeerd dieet' online populair geworden als een eetplan na het dieet dat beweert dat het je kan helpen gewichtstoename te voorkomen door meer te eten. In eenvoudige bewoordingen is het een gecontroleerde en geleidelijke manier om van een caloriearm dieetplan voor gewichtsverlies terug te gaan naar uw meer 'normale' pre-dieet-manier van eten.
Het idee van reversediëten is dat het geleidelijk verhogen van de calorie-inname na een tekort ervoor zorgt dat je lichaam en je stofwisseling zich kunnen 'aanpassen', zodat je gewichtstoename kunt voorkomen terwijl je meer eet.
Er is momenteel echter geen wetenschappelijk bewijs dat aantoont dat omgekeerd diëten werkt zoals voorstanders beweren.
Metabolisme
Reverse dieting is gebaseerd op de theorie dat ons lichaam een baseline heeft' instelpunten ' voor het metabolisme en de calorie-inname die ingebed zijn in onze biologie, en als we boven deze punten gaan, komen we aan.
Het idee is dat een omgekeerd dieet deze 'setpoints' naar boven kan verschuiven als een persoon langzaam de hoeveelheid calorieën die als voedsel wordt gegeten, verhoogt. Dit zou in theorie hun metabolisme 'verhogen', waardoor ze meer voedsel en calorieën zouden kunnen consumeren zonder aan te komen.
Het idee dat we als mensen een 'instelpunt' hebben, dat we kunnen manipuleren met veranderingen in het voedingspatroon, wordt echter niet ondersteund door onderzoek .
De belangrijkste reden hiervoor is dat een aantal factoren invloed op ons gewicht en metabolisme, inclusief hoe het verandert. Onder hen zijn hoe we zijn opgevoed, tot welk voedsel we toegang hebben, wat voor soort lichaamsbeweging we doen en onze genetica.
Maar de belangrijkste invloed op hoe ons lichaam calorieën gebruikt - en dus ons gewicht - is onze rust (of basale) stofwisseling. Dit is de hoeveelheid calorieën die ons lichaam nodig heeft om in leven te blijven. Dit is goed voor ongeveer 60 tot 70 procent van de calorieën die we dagelijks gebruiken.
Ons basaal metabolisme wordt grotendeels bepaald door onze leeftijd, gewicht, geslacht en spiermassa – je voeding heeft daar weinig invloed op.
Eten op of onder je basaal metabolisme zal resulteren in gewichtsverlies, en eten daarboven zal resulteren in gewichtstoename.
Ons basaal metabolisme neemt ook toe naarmate we aankomen of spiermassa en neemt af naarmate we afvallen of spiermassa verliezen (het bewijs toont aan dat de meer spieren uw lichaam heeft, hoe meer calorieën het nodig heeft om te functioneren).
Oefening verhoogt ook het aantal calorieën dat we gebruiken, maar meestal niet genoeg om ons gewicht enorm te beïnvloeden. En hoewel een eiwitrijk dieet dat kan stofwisselingssnelheid veranderen enigszins, ons lichaamsgewicht en spiermassa hebben daar de meeste invloed op.
Dus omgekeerd diëten lijkt alleen te werken door de calorie-inname te beheersen. Er is momenteel geen bewijs dat u uw metabolisme of stofwisseling kunt veranderen door langzaam en geleidelijk meer calorieën te introduceren.
Simpel gezegd, als je meer calorieën eet dan je lichaam nodig heeft, zul je aankomen. Wat we wel weten is dat bepaalde gewoonten , zoals regelmatig ontbijten en sporten, helpen mensen om gewichtstoename na een dieet te voorkomen.
voedsel relatie
Hoewel er momenteel weinig onderzoek is gedaan naar de effecten van omgekeerde diëten op het metabolisme, kan het mensen nog steeds op andere manieren helpen.
Wanneer sommige mensen afvallen, kunnen ze het gevoel hebben dat ze de controle hebben over hoe ze eten. Maar voor sommige mensen kan het stoppen met hun dieet leiden tot verlies van controle.
Omgekeerd dieet kan sommige mensen het vertrouwen geven om terug te keren naar een meer duurzame manier van eten, of hen helpen om uit een cyclus van restrictief diëten te komen.
Voorstanders van omgekeerde diëten suggereren dat het ook kan helpen bij het beheersen van problemen met eetlust en onbedwingbare trek. Dit komt omdat er extra voedingsmiddelen kunnen worden toegevoegd naarmate de hoeveelheid calorieën en het gegeten voedsel wordt verhoogd.
Terwijl minder trek kan helpen bij gewichtsbehoud, komt dit bewijs niet uit onderzoeken waarin voedingsmiddelen langzaam opnieuw werden geïntroduceerd.
Voor sommige mensen kan het tellen van calorieën of een restrictief dieet leiden tot een ongezonde relatie met hun lichaam en het eten ze eten.
Orthorexia nervosa komt steeds vaker voor en wordt gekenmerkt door een obsessie met gezond eten – wat kan leiden tot een ongezonde beperking van en relatie met voedsel.
Hoewel het op het eerste gezicht een goede zaak lijkt om gezond te willen eten, kan dit leiden tot een slechte geestelijke gezondheid wanneer het orthorexia wordt en het genieten van eten wordt vervangen door de angst om elke calorie te moeten verantwoorden.
Omgekeerd dieet is een benadering, maar sommigen beweren andere methoden, zoals: intuïtief eten - wat de nadruk legt op het luisteren naar de hongersignalen van je lichaam en alleen eten als je honger hebt - kan psychologisch gezonder zijn. Intuïtief eten kan mensen helpen hun eetlust te herwinnen en erop te vertrouwen, en de cyclus van beperking en het tellen van calorieën te stoppen. 
Duane Mellor , Senior docent, Aston Medical School, Aston University
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd van Het gesprek onder een Creative Commons-licentie. Lees de origineel artikel .